Киноа - это злак, который растет высоко-высоко в горах. Я случайно прочитала о его пользе на просторах интернета и заинтересовалась. Мне сразу вспомнилось, что я видела эту крупу, когда искала кус-кус, они и похожи немножко внешне.
Кратко про киноа и почему его надо попробовать:
1. Киноа сравнивают по своим свойствам с грудным молоком, так она практически полностью усваивается организмом. Этот факт меня особенно впечатлил.
2. Киноа входит в ТОП-20 самых полезных продуктов в мире.
3. В ней содержится огромное количество полезных веществ: витаминов и микроэлементов, больше, чем в овсе, пшенице или рисе.
4. Приятный бонус - киноа не содержит глютен (gluten free). То есть ее безвредно можно есть тем, кто на диете или у кого аллергия на глютен.
5. Ну и наконец, она вкусная. Нам очень понравился рецепт теплого салата с киноа.
Я немножко поимпровизировала на основе того, что нашла в интернете.
Рецепт теплого салата с киноа.
1 стак. крупы киноа
2 стак. воды
соль
1 морковка
половина паприки
томат
пучок петрушки
треть небольшого лимона
1. 1 стакан киноа варим с 2 стаканами воды после того, как закипит 10-12 минут. Солим.
2. На сковородке тушим овощи в это время. Я всегда тушу в воде, так как стараюсь вообще не жарить (только в самых необходимых случаях, например, блины).
3. Морковку чистим и режем кружочками. Она летит на сковородку первой, так как самая долгая. Потом к ней добавляем кубики паприки, и только минут через 5 кубики томата.
4. Когда киноа уже сварилась, а овощи еще тушатся, можно крупу выложить сверху, чтобы понемногу пропитывалась ароматами овощей. Потомить пока вода не кипит. Главное тут, чтобы овощи стали мягкие, но не разварились.
5. Осталось все перемешать. Сбрызнуть соком лимона, добавить зелень петрушки. (Я все перемешала прямо на сковороде, но можно и в салатник переложить.)
Получилось очень вкусно. Мы ели как гарнир к курочке, но оно вполне сойдет и за полноценное блюдо. Особенно рекомендую тем, кто постится, и вегетарианцам.
Киноа стоит несколько дороже других круп, но она и в разы полезнее, так что иногда можно!
Уверена, что и с другими овощами она будет хорошо сочетаться, да и вообще без овощей ее смело можно подавать.
Смело пробуйте киноа и наслаждайтесь ее вкусом и пользой под легких хруст ее зерен.
Кратко про киноа и почему его надо попробовать:
1. Киноа сравнивают по своим свойствам с грудным молоком, так она практически полностью усваивается организмом. Этот факт меня особенно впечатлил.
2. Киноа входит в ТОП-20 самых полезных продуктов в мире.
3. В ней содержится огромное количество полезных веществ: витаминов и микроэлементов, больше, чем в овсе, пшенице или рисе.
4. Приятный бонус - киноа не содержит глютен (gluten free). То есть ее безвредно можно есть тем, кто на диете или у кого аллергия на глютен.
5. Ну и наконец, она вкусная. Нам очень понравился рецепт теплого салата с киноа.
Я немножко поимпровизировала на основе того, что нашла в интернете.
Рецепт теплого салата с киноа.
1 стак. крупы киноа
2 стак. воды
соль
1 морковка
половина паприки
томат
пучок петрушки
треть небольшого лимона
1. 1 стакан киноа варим с 2 стаканами воды после того, как закипит 10-12 минут. Солим.
2. На сковородке тушим овощи в это время. Я всегда тушу в воде, так как стараюсь вообще не жарить (только в самых необходимых случаях, например, блины).
3. Морковку чистим и режем кружочками. Она летит на сковородку первой, так как самая долгая. Потом к ней добавляем кубики паприки, и только минут через 5 кубики томата.
4. Когда киноа уже сварилась, а овощи еще тушатся, можно крупу выложить сверху, чтобы понемногу пропитывалась ароматами овощей. Потомить пока вода не кипит. Главное тут, чтобы овощи стали мягкие, но не разварились.
5. Осталось все перемешать. Сбрызнуть соком лимона, добавить зелень петрушки. (Я все перемешала прямо на сковороде, но можно и в салатник переложить.)
Получилось очень вкусно. Мы ели как гарнир к курочке, но оно вполне сойдет и за полноценное блюдо. Особенно рекомендую тем, кто постится, и вегетарианцам.
Киноа стоит несколько дороже других круп, но она и в разы полезнее, так что иногда можно!
Уверена, что и с другими овощами она будет хорошо сочетаться, да и вообще без овощей ее смело можно подавать.
Смело пробуйте киноа и наслаждайтесь ее вкусом и пользой под легких хруст ее зерен.