Тако с полезными начинками (Healthy taco)

Тако - это традиционное мексиканское блюдо или даже закуски. Выглядят они как большие кукурузные чипсы с разными начинками. Мы любим покупать тако без ароматизированных наполнителей. Так вкуснее, плюс я все ароматизаторы на дух не переношу.

Сегодня у меня рецепт нетрадиционных тако. Количество начинки на свое усмотрение и вкус.

6 тако (самое то на двоих на ужин)
томат
шпинат или салатные листья
креветки 
сметана
козий сыр или брынза или сыр фета
авокадо
соевый соус

В тако выкладываем слоями начинки: шпинат, томат, сметана, вареные креветки (для пикантности можно их поджарить с чесноком), авокадо и сыр. И затем нужно очень осторожно, чтобы на переборщить добавить соевого соуса. Это и вкуса добавит, но а самое главное смочет немного тако так, чтобы он при надкусывании не ломался.
Это не классический тако, но очень-очень вкусный. Если вы найдете тако в магазинах города, то тогда смело можете испробовать новый рецепт!

Куриный чили суп

Один из недавних фаворитов на нашей кухне. Заслужил любовь благодаря простому рецепту и неповторимому вкусу чили.

Бурито

Бурито - король мексиканской вечеринки!! Дома это у нас коронное блюдо моего мужа, но это не значит, что я не знаю рецепт!

Состав

1. Фарш (говядина + свинина обычно) - 0.5 кг
2. Красная фасоль - 1 банка
3. Томаты - 2 шт. или 1 банка crashed томатов
4. Сыр - 100 гр.
5. Томатный сок или вода+томатная паста
6. Если любите остренькое, то можно добавить халапеньо или чили по вкусу
5. Кукурузные лепешки крупные, можно заменить лавашем

Кесадилья!

Вчера муж радовал меня на кухне своими кулинарными изысками!! Получилась до безумия вкусная кесадилья!!!!

Гуакамоле

Мексиканский соус к начос или чипсам

Здесь у нас очень популярна мексиканская кухня. И вот я однажды попробовала приготовить гуакамоле, потому как безумно люблю АВОКАДО.
Попробуйте, и вы так же как и мы потеряете интерес к просто чипсам, но лучше его кушать все-таки с начос.

Состав

Авокадо - 2 шт.
Томат - 1 шт.
Перчик халапеньо - 1 шт.
Лайм - 1 шт.
Пучок петрушки

Приготовление

1. Авокадо вымыть, обсушить.
Плод авокадо разрезать вдоль на 2 части и удалить косточку.
Ложкой вынуть мякоть из половинок авокадо, оставляя кожуру.

2. Подавить мякоть до консистенции пюре.

3. Добавить мелкопорезанный томат и перчик халапеньо, петрушку.

4. Выдавить сок лайма.

5. Посолить, поперчить по вкусу

Иногда можно добавить по вкусу: чесночок, сметану, черный перец.
Можете все перемолоть в блендере, тогда будет однородная структура пюре, нам больше нравится, когда маленькие кусочки томатов попадаются.