Волшебная Пана кота

Время десерта пришло!!! Побалуйте себя!! сама я от этого итальянского десерта без ума, всегда и везде его заказывала. А потом научилась дома готовить. Оказалось, это так легко!!!!


Все, что нам нужно:

600 гр. сливок
1/2 стакана сахарной пудры
цедра 1 лимона
ванилин

2 ст.л. сахара
1/2 молока
1 уп. желатина
формочки (в России я использовала одноразовые чашки для чая, такие коричневые. Вообще лучше одноразовую посуду в этом случае использовать, так легче будет вынимать десерт, но смотрите сами..)

для соуса:
6-8 слив
алкоголь (коньяк, ром, граппа, не водка)

Замес:

1. Желатин растворить в молоке.

2. В 400 мл. сливок добавить цедру лимона и ваниль. Довести до кипения, снять с огня и вынуть цедру. Удобнее всего перелить через сито, при этом хорошенько выжать цедру.

3. Соединить желатиновое молоко и сливки.

4. Оставшиеся 200 мл сливок взбить с сахаром, добавить ложку алкоголя (почему-то я ложку алкоголя никогда не добавляю.. забываю что ли??..).

5. Соединить 2 части сливок. Разлить по формочкам. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

6. Сливы разломать пополам. Потушить на сковороде, добавив 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. алкоголя. Горячими сливами украсить застывшее желе.

Подавать на большой тарелке. Можете также пофантазировать с украшением. А можете, наоборот, ничего не добавлять, все равно будет безумно вкусно!!

На первой фотографии пана кота с черешней, на второй с желтыми сливами. Это их горячими положить сверху, то пана кота немного потечет. Мне нравится, но можно так и не делать. Можно шоколадом посыпать немного или шоколадным сиропом, можно с малинкой и клубничной сервировать. В общем, как говорится, It's up to you!